Pisciculture Charles Murgat
M.Murgat Roman
Pisciculture Charles Murgat
36 Chemin du Lavoir
38270 Beaufort
Charles Murgat – Pisciculteur de père en fils depuis 1898
Historique
Charles Murgat, alors cocher d’un notable local, découvre à l’occasion de ses voyages à Lyon l’intérêt que portent les citadins à la consommation de la truite.
Rachetant progressivement à son maître des parcelles au lieu-dit « Les Fontaines », sources de l’Oron, il établit sa pisciculture. Nous sommes en 1898.
Cent dix ans d’expérience et quatre générations d’observation, de leçons de la nature permettent à ce jour d’offrir au consommateur, au pêcheur et au pisciculteur :
– la Truite Arc-en-Ciel des Fontaines
– la Truite Fario des Fontaines
– le Saumon des Fontaines
– l’Omble Chevalier des Fontaines
En signant nos produits du nom de son fondateur « Charles Murgat », ses arrières petit-fils, perpétuent le plaisir de votre table depuis 1898.
Activité
Pisciculture de salmonidés
La pisciculture Charles Murgat est alimentée par les sources es Fontaines de Beaufort (eau fraîche à 11 °7 toute l’année, 1000 litres seconde en moyenne). Ces eaux sont filtrées sous le plateau des Terres Froides en Dauphiné et le massif préalpin de la Chartreuse.
Elevage
– CONFORT DES POISSONS
Afin de fournir à nos hôtes un confort optimal, la pisciculture est close des sources aux grilles de sortie ; aucun véhicule n’approche les bassins, le silence et le respect des animaux est de règle. Un soin particulier est apporté aux matériels de manipulation des poissons.
– NOURRITURE
Nos truites sont nourries avec des aliments non OGM.
Les truites font partie des poissons qui apportent au consommateur du « bon cholestérol » (bon rapport omég3/oméga6) qui prend la place du mauvais cholestérol dans l’organisme.
Il faut 11 à 14 mois pour faire une Truite Arc En ciel portion de 280 grs depuis l’œuf, de 14 à 18 mois pour une Truite Fario ou un Saumon de Fontaine et 18 à 24 mois pour un Omble Chevalier.
– SÉLECTION
Nous sélectionnons nos poissons pour leur robe, leur bonne homogénéité de croissance et une morphologie correspondant au mieux au standard de l’espèce dans son milieu naturel.
– SANITAIRE
L’établissement inscrit au contrôle sanitaire européen. Il est agréé indemne des principales maladies des salmonidés.
– ENVIRONNEMENT
Depuis 1988, la pisciculture est soumise à des normes strictes de rejet dans le milieu. Pour le bien être de l’élevage et le respect de l’environnement, la gestion des rejets se fait tout d’abord par le choix d’aliments adaptés aux besoins des poissons et par l’application de pratiques d’élevage raisonnés.
Charles Murgat investit en permanence dans des outils de traitement de l’eau (filtration mécanique, décantation, lagunage, par marais planté de roseaux). La société participe dans ce cadre à des programmes de recherche publique (projet Agence de l’Eau Rhône Méditerranée Corse avec l’ADAPRA et l’IFREMER, projet européen AQUAETREAT avec le Comité Interprofessionnel (CIPA).
Transformation
Notre établissement est doté d’un atelier de découpe et de conditionnement en frais. Il est agréé au niveau européen. Seuls nos poissons y sont transformés.
La gamme proposée dans les différentes espèces est variée. Elle comprend des portions éviscérées, des filets et pavés, de la friture de truitelles, des rillettes…
Des filets de truite fumée dans le Vercors sont également disponibles.
Produits / Services
Repeuplement
Charles Murgat Pisciculture a bâti sa notoriété sur la production de truites, saumons et ombles de qualité en tant que naisseur sélectionneur certifié indemne.
La vente en vivant vers la pêche de loisirs ou d’autres piscicultures représente la part importante de notre activité. Nous vendons des truitelles de toutes les tailles et livrons avec une flotte de véhicules spécialement équipés.
Export
L’export se développe avec des clients dans les pays de l’UE frontaliers ainsi que la Suisse.
Vente au détail
Un magasin de vente au détail offre la possibilité d’acheter sur place les poissons de votre choix.
L’équipe Charles Murgat vous propose également un service de livraison de poissons frais à domicile : Charles Murgat
Parcours de pêche
A proximité, parcours de pêche des Fontaines : Pêche à la mouche sur 5 ha toute l’année.
Ouvert tous les jours sauf les mercredi et jeudi.
Tél. : 04 74 79 06 26
Situation géographique
Depuis Beaurepaire, prendre la direction de Grenoble, après St Barthélémy, nous sommes à 2km à votre droite.
Horaires d’ouverture
Du Mardi au Vendredi : de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Le Samedi de 8h à 12h.