Sarl FENOUILLET
Mme FENOUILLET Evelyne
ZA – 147 rue Vasco de Gama – 42190 St NIZIER/CHARLIEU
Historique
En 1980, M. FENOUILLET François crée son entreprise. En 1990, il construit un atelier de transformation aux normes CEE IP et la même année il rachète des bassins d’eau douce et commence une activité de pêche d’étangs. En 1996 une SARL est créée avec sa fille Evelyne FENOUILLET. Aujourd’hui, la société comprend 15 personnes.
Activité
Le laboratoire de transformation : Découpe manuelle des filets de carpes provenant directement de nos viviers. Après désarêtage et pelage les filets sont prêts à cuisiner
Transformation des saumons en darnes filets et pavés. Chaîne d’abattage manuelle de la grenouille.
Produits / Services
– Grenouille fraîches façon « Lyonnaise ou Parisienne », ou en brochette
– Grenouilles congelées taille 30/40 – 40/60 origine TURQUIE
– Filet de carpe désarêté
– Darne de carpe,
– Goujonnette,
– Friture fraîche ou congelée,
– Filet de poisson d’eau douce : perche, brochet, silure
– Vente de poisson du Lac LEMAN : Lotte, Omble chevalier, Fera entier, Filet de Fera,
– Poisson de mer de négoce de gros et demi gros,
– Congélation des poissons : carpe vidée, tanche vidée, friture vidée, filet de carpe et filet de silure.
– friture fraîche vidée.
Situation géographique
Située au nord du département de la Loire à 5 minutes de la Saône et Loire.
Horaire d’ouverture
Du lundi au vendredi de 7h00 à 12h00 et de 13h30 à 18h00. Samedi matin de 9h00 à 12h00.